Сумський національний аграрний університет та ПрАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» запускають лінію виробництва молока А2 для продажу в українських торговельних мережах. Головна відмінність молока А2 від звичайного молока А1 полягає у тому, що воно містить інший вид амінокислот, які не викликають побічних алергічних реакцій та порушень травлення в організмі людини. Викладачами кафедри технології молока і м’яса Мариною Самілик та Анною Геліх розроблено технічні умови на незбиране та питне молоко А2, яке не лише розширить асортимент молочних продуктів, а й задовольнить потреби всіх категорій споживачів.
