30 квітня 2026 року відбулося відпрацювання лабораторного заняття з дисципліни «Харчові та дієтичні добавки» для здобувачів освіти групи КТГІ 2202.
Під час заняття здобувачі провели аналіз кондитерських виробів на вміст харчових добавок, зокрема звернули увагу на їх призначення, особливості використання та позначення у складі продукції. Окрему увагу було приділено вивченню маркування кондитерських виробів, умінню правильно знаходити й інтерпретувати інформацію про склад, харчову цінність, наявність барвників, консервантів, емульгаторів, стабілізаторів та інших добавок.
Також здобувачі порівняли склад виробів українських виробників і виробників країн ЄС. Такий аналіз дав змогу простежити відмінності у підходах до маркування, використання харчових добавок та інформування споживачів.
Лабораторне заняття сприяло формуванню практичних навичок аналізу складу харчових продуктів, критичного оцінювання маркування та розуміння ролі харчових добавок у сучасних технологіях виробництва кондитерських виробів.
