19 травня 2026 року в Сумському національному аграрному університеті відбулася науково-практична конференція викладачів, аспірантів та студентів, присвячена Дню науки. Захід став важливою платформою для представлення результатів досліджень, обміну науковими ідеями та розвитку дослідницького потенціалу молодих науковців.
Факультет харчових технологій гідно представили аспірантка кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Світлана Губа та студентка 2 курсу Ксенія Омельчук, які презентували результати власних наукових досліджень.
Світлана Губа виступила з доповіддю на тему:
«Дослідження впливу ягідних соків на технологічні властивості маринованих напівфабрикатів з м’яса курки», висвітливши актуальні аспекти використання натуральної рослинної сировини для удосконалення технологічних характеристик харчової продукції.
Студентка 2 курсу Ксенія Омельчук представила доповідь:
«Розробка та комплексна оцінка якості пудингу на основі молочної сироватки з додаванням рослинної сировини», присвячену створенню інноваційних продуктів підвищеної харчової цінності та раціональному використанню вторинної молочної сировини.
Участь молодих дослідників у наукових конференціях є важливою складовою формування професійних компетентностей, розвитку наукового мислення та популяризації дослідницької діяльності серед здобувачів освіти.
Вітаємо учасниць конференції та бажаємо подальших наукових звершень, натхнення і нових успіхів у дослідницькій діяльності! 🌿🔬🎓
