4–5 вересня 2026 року на базі Миколаївського національного аграрного університету відбулися TILIGUL CONNECT 2026 та ІІІ Форум-ярмарок крафтового виробництва в Україні. Захід об’єднав представників науки, освіти, бізнесу та локальних виробників із різних регіонів України, створивши простір для професійного діалогу, обміну досвідом і пошуку нових можливостей для розвитку продовольчого сектору.
Особливо важливою стала участь у форумі представників факультету харчових технологій Сумського національного аграрного університету — декана факультету Наталії Болгової, професора кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Марини Самілик та PhD, старшого викладача кафедри технології харчування Тетяни Науменко.
Однією з ключових складових форуму стала Всеукраїнська науково-практична конференція «Пріоритетні напрями національної продовольчої безпеки і безпечності харчових продуктів в умовах повоєнного відновлення», у межах якої були представлені актуальні наукові дослідження у сфері харчових технологій та безпечності продукції.
Професор кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Марина Самілик представила результати дослідження щодо контролю безпечності коров’ячого молока на прифронтовій території Сумщини. Дослідження має особливе значення в умовах сучасних викликів, адже питання контролю якості та безпечності харчової сировини безпосередньо пов’язані зі стійкістю регіональної продовольчої системи.
Тетяна Науменко, PhD, старший викладач кафедри технології харчування, презентувала результати дослідження безпечності продуктів бджільництва України в умовах війни та післявоєнного відновлення. Представлена робота акцентує увагу на необхідності системного контролю харчової продукції та збереженні її безпечності в умовах нестабільності.
Участь представників факультету харчових технологій у такому заході є важливою не лише з наукової, а й з освітньої точки зору. Сучасний розвиток харчової галузі потребує фахівців, які розуміють повний цикл створення продукту — від оцінювання сировини та забезпечення її безпечності до розроблення технології, виробництва та виходу готового продукту на ринок.
