Спеціальність 241 “Готельно-ресторанна справа” – це не просто навчання, а можливість розвинути свій творчий потенціал і побудувати успішну кар’єру в сфері готельного та ресторанного бізнесу. Сьогодні професія готельєра вважається однією з найвисокооплачуваніших і престижних у готельному секторі.
Ресторатор – це власник ресторану або експерт, який створює концепцію закладу, професіонал широкого профілю, що володіє знаннями в складанні меню, підборі персоналу та маркетингу. Ресторатор визначає спеціалізацію ресторану, обирає шеф-кухаря та розробляє бізнес-план. Це професіонал високого рівня, талановитий керівник, зайнятий просуванням свого проекту.
