Факультет харчових технологій запрошує на показову онлайн-лекцію із Оксаною Мельник – кандидатом технічних наук, доцентом кафедри технології харчування Сумського національного аграрного університету.
Під час заходу буде розглянуто тему «Технологія хлібобулочних виробів», що охоплює основні етапи виробництва, вимоги до якості, особливості використання сировини та сучасні технологічні підходи у галузі.
📌 Під час лекції ви дізнаєтеся:
– про класифікацію та асортимент хлібобулочних виробів;
– основні технологічні процеси та режими виробництва;
– вимоги до якості та безпечності готової продукції;
– інноваційні рішення у технології хлібопекарського виробництва.
Лекція буде корисною здобувачам освіти, які цікавляться:
– технологіями виробництва хлібобулочних виробів;
– удосконаленням рецептур та процесів випікання;
– забезпеченням якості та безпечності харчових продуктів.
🗓 Дата: 14 жовтня 2025 р. ⏰ Час: 14:30 📍 Формат: онлайн (Zoom)
🔗 Для підключення: Zoom-лінк Ідентифікатор конференції: 744 437 7081 Код доступу: 2023
