Шановна наукова спільнота, звертаємо Вашу увагу на те, що до матеріалів бібліотеки Сумського НАУ додано новий навчальний посібник ” «Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції». Авторами якого є працівники кафедри технології харчування, а саме:
- к.т.н., доцент Оксана Мельник
- д.ф., доцент Сергій Боковець
- д.ф., доцент Ольга Середа
- асистент кафедри, аспірант 4 року навчання Тетяна Науменко (Ярмош)
Посібник присвячений висвітленню сучасних аспектів органічного виробництва, його принципів, технологічних процесів та екологічних переваг. У книзі розглядаються теоретичні основи органічного землеробства, екологічні стандарти та засади сталого розвитку. Він містить приклади практичного впровадження органічних технологій, сертифікації та державної підтримки виробників. Видання призначене для здобувачів ступеня вищої освіти «Магістр» та «Доктор філософії» за спеціальністю «Харчові технології» та може бути корисним фахівцям аграрного сектору, науковцям і всім, хто цікавиться питаннями екологічного виробництва та сталого розвитку.
