У межах навчання групи учасників курсу з розробки та впровадження системи HACCP (01–30 квітня 2026 року) доцент кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Наталія Болгова провела лекційне заняття на тему «Особливості контролю технологічних процесів і постачальників на харчових виробництвах».
Лекція відбулася 6 квітня та була присвячена актуальним аспектам забезпечення безпечності харчової продукції. Під час заняття розглянуто підходи до контролю технологічних процесів на різних етапах виробництва, критерії оцінювання та відбору постачальників, а також вимоги до їх відповідності принципам системи HACCP.
Після завершення лекції відбулося активне обговорення, під час якого учасники поділилися практичним досвідом, обговорили виробничі ситуації та поставили запитання щодо впровадження ефективних систем контролю на підприємствах харчової галузі.
Висловлюємо подяку директору навчального центру PROFI CLUB Ользі Михайловій за плідну співпрацю та сприяння в організації навчального процесу.
