21 травня 2026 року для здобувачів Сумський фаховий коледж економіки і торгівлі відбулася гостьова лекція асистента кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Яни Ілляшенко на тему: «Кава і чай як елемент гостинності: сучасні концепції сервісу в HoReCa».
Під час заходу учасники ознайомилися із сучасними тенденціями розвитку сфери гостинності, особливостями культури споживання кави та чаю, а також значенням цих напоїв у формуванні сервісу та атмосфери закладів HoReCa.
Лекторка висвітлила актуальні підходи до організації обслуговування у закладах ресторанного господарства, звернула увагу на сучасні вимоги споживачів, стандарти сервісу та роль якісного обслуговування у створенні позитивного іміджу закладу.
Під час лекції здобувачі долучалися до обговорення, ставили запитання та ділилися власними враженнями щодо сучасних тенденцій у сфері ресторанного сервісу.
Проведення гостьової лекції сприяло розширенню професійних знань студентів, підвищенню їх зацікавленості у сфері HoReCa та формуванню практичного розуміння сучасних концепцій гостинності.
