24 вересня 2026 року на факультеті харчових технологій Сумського національного аграрного університету відбулася гостьова лекція на тему «Традиційні та альтернативні концепції харчування». Лекторкою стала Галина Толок — доцентка, кандидатка технічних наук, членкиня-кореспондентка Національної академії наук вищої освіти України, завідувачка кафедри стандартизації та сертифікації сільськогосподарської продукції Національного університету біоресурсів і природокористування України.
Під час лекції учасники розглянули основні підходи до організації харчування, особливості традиційних та альтернативних концепцій, а також сучасні тенденції у сфері харчової поведінки. Особливу увагу було приділено принципам формування раціону відповідно до різних моделей харчування та їх значенню в сучасному суспільстві.
У межах лекції здобувачі освіти ознайомилися з основними принципами традиційних концепцій харчування, особливостями альтернативних підходів, сучасними змінами у харчовій поведінці, підходами до формування раціонів та питаннями культури й організації харчування.
Гостьові лекції за участю фахівців та науковців із різних закладів вищої освіти сприяють розширенню професійного кругозору здобувачів, дають можливість ознайомитися з актуальними науковими напрацюваннями та доповнюють освітній процес практичними й сучасними знаннями.
Щиро дякуємо Галині Арсенівні Толок за змістовну лекцію, професійний досвід та цікаве спілкування зі здобувачами факультету харчових технологій.