21 листопада відбулася гостьова лекція гаранта освітньої програми 241 “Готельно-ресторанна справа”, к.т.н., доцента кафедри технології харчування Степанової Тетяни Михайлівни на тему “Кулінарні бренди Сумщини”.
На лекції були присутні студенти спеціальності “Готельно-ресторанна справа”, викладачі університету, а також гості з ДПТНЗ “Синівський професійний аграрний ліцей”. У рамках лекції Тетяна Михайлівна розповіла про унікальні страви та кулінарні традиції Сумщини, що формують її гастрономічний імідж. Особливу увагу було приділено історії виникнення місцевих страв, їхньому значенню для туристичної привабливості регіону та можливостям використання цих кулінарних брендів у сучасному ресторанному бізнесі.
Лекція викликала жвавий інтерес у слухачів, які активно брали участь в обговоренні, ставили запитання та ділилися ідеями щодо розвитку локальної гастрономії. Гості з “Синівського професійного аграрного ліцею” відзначили практичну цінність представленої інформації для навчання та майбутньої професійної діяльності.
Захід сприяв популяризації культурної спадщини Сумщини та інтеграції традиційної кухні в освітні програми готельно-ресторанної справи.
