15 травня 2026 року відбулася гостьова онлайн-лекція на тему «В яких випадках допускають застосування спрощеного підходу при впровадженні системи НАССР».
Спікером заходу став Віталій Крючков – начальник управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області.
Під час лекції учасники ознайомилися з особливостями впровадження системи НАССР на підприємствах харчової галузі, нормативно-правовими вимогами щодо забезпечення безпечності харчових продуктів та практичними аспектами застосування спрощеного підходу для окремих операторів ринку.
Доповідач детально розглянув основні принципи системи НАССР, типові помилки під час її впровадження, а також поділився практичними рекомендаціями щодо ведення документації, контролю критичних точок та організації ефективної системи управління безпечністю харчових продуктів.
Учасники заходу долучалися до обговорення, ставили запитання та мали можливість отримати фахові роз’яснення щодо практичного застосування вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.
Проведення лекції сприяло поглибленню професійних знань здобувачів освіти та підвищенню їх обізнаності щодо сучасних вимог до впровадження системи НАССР у харчовій промисловості.
