Для здобувачів освіти ДНЗ «Сумське вище професійне училище будівництва та автотранспорту» була проведена гостьова лекція на тему «Мікробіологічний контроль якості харчових продуктів». Під час зустрічі студенти отримали можливість поглибити знання про роль мікроорганізмів у харчових технологіях, їх вплив на якість та безпечність продукції, а також ознайомилися з сучасними підходами до контролю мікробіологічного забруднення.
Лектор детально розкрив:
- значення мікроорганізмів у харчовій промисловості;
- методи виявлення та ідентифікації патогенних і корисних мікробних культур;
- класифікацію традиційних та експрес-методів мікробіологічного контролю;
- практичні підходи до забезпечення гігієни виробництва.
Здобувачі освіти активно ставили запитання та обговорювали приклади реальних виробничих ситуацій, що сприяло формуванню професійних компетентностей та практичних умінь.
