Лабораторна робота з дисциліни “Загальні технології харчових виробництв”. Бути технологом – це не лише мати гарні теоретичні знання, а й якісну практичну підготовку. Студенти ТХ 2021 п.т. вивчали технологію виробництва ковбасних виробів. Під керівництвом доцента кафедри технологій та безпечності харчових продуктів, Тищенка В.І. вдалося вперше виготовити варену ковбасу і визначити її фізико-хімічні властивості.
