Сьогодні, 3 грудня 2025 року, наші майбутні фахівці занурилися у важливий світ контролю якості молока-сировини! Це не просто про смак, це про безпеку, користь і технологічність усього молочного виробництва.
Здобувачі освіти відпрацювали ключові лабораторні методики, які дозволяють дати повну оцінку якості молока ще до його надходження на переробку. На практичних заняттях з «Крафтові технології молока та молочних продуктів» ми навчилися визначати фізико-хімічні показники якості: титровану та активну кислотність, густину, масову частку жиру.
Наші майбутні технологи готові застосовувати свої знання на виробництві, щоб забезпечити нас усіх лише найкращими молочними продуктами!
