16 жовтня 2025 року на факультеті харчових технологій відбулося обговорення освітньо-професійних програм: ОПП “Харчові технології”, ОПП “Крафтові технології та гастрономічні інновації”, ОПП “Готельно-ресторанна справа”, ОПП “Туризм та рекреація”із представниками бізнесу міста Суми та Сумської області.
Під час зустрічі викладачі факультету представили наукові роботи, присвячені актуальним питанням харчових технологій, розвитку крафтового виробництва, гастрономічного туризму, організації готельно-ресторанного обслуговування, а також інноваційним підходам у сфері туризму та рекреації.
Серед представлених наукових напрацювань були:
-
розробки новітніх технологій переробки місцевої сировини,
-
дослідження щодо підвищення якості харчових продуктів та збереження їх харчової цінності,
-
впровадження крафтових технологій у виробництво локальних продуктів,
-
моделі сталого розвитку туристичних маршрутів Сумщини,
-
пропозиції з оптимізації сервісу в готельно-ресторанному бізнесі з урахуванням сучасних трендів.
Обговорення пройшло в конструктивному форматі, з активною участю роботодавців, які поділилися власними очікуваннями щодо компетентностей майбутніх фахівців, окреслили виклики галузі та висловили готовність до подальшої співпраці з факультетом.
Такі зустрічі є важливим кроком до оновлення змісту освітніх програм відповідно до потреб ринку праці та забезпечення якісної підготовки конкурентоспроможних фахівців.
