22 травня 2026 року для здобувачів Сумського фахового коледжу економіки і торгівлі відбулася гостьова лекція кандидата технічних наук, доцента кафедри технологій та безпечності харчових продуктів СНАУ Юлії Назаренко на тему: «Технології сирів кисломолочних та виробів сиркових».
Під час лекції учасники ознайомилися з сучасними технологіями виробництва кисломолочних сирів і сиркових виробів, особливостями технологічного процесу, вимогами до якості та безпечності молочної продукції, а також актуальними тенденціями розвитку молочної галузі.
Лекторка детально висвітлила практичні аспекти виробництва сиркової продукції, розповіла про використання сучасних технологічних рішень та формування асортименту конкурентоспроможної молочної продукції відповідно до сучасних вимог споживачів.
Під час заходу здобувачі ставили запитання та проявляли зацікавленість до сучасних технологій у молочній промисловості.
Проведення гостьової лекції сприяло поглибленню професійних знань студентів, розширенню їх уявлень про сучасне виробництво молочної продукції та підвищенню інтересу до майбутньої професійної діяльності у сфері харчових технологій.
