Рівень вищої освіти “Бакалавр”

Повний перелік освітніх компоентів освітньої програми 2026 року

Цикл дисциплін загальної підготовки:

• Історично-філософські студії

• Історія

• Філософія

• Іноземна мова

• Громадянська освіта

• Українська мова та академічне письмо

• Теоретична частина Основи національного супротиву/Психологічна адаптація

• Практична частина Основи національного супротиву/Сталий розвиток у цифрову епоху

• Вища математика

• Сучасні мультимедійні технології

Цикл дисциплін професійної підготовки:

• Теоретичні основи харчових виробництв

• Гастрономічні інновації

• Харчова мікробіологія

• Методи контролю харчових продуктів

• Основи фізіології та гігієни харчування

• Хімія

• Біохімія

• Процеси і апарати харчових виробництв

• Інженерна та комп’ютерна графіка

• Безпека праці

• Товарознавство товарів, пакувальних матеріалів та послуг у сфері харчування

• Технологічне обладнання та устаткування для виробництва харчових продуктів

• Крафтові технології молока та молочних продуктів

• Крафтові технології м’ясних продуктів та переробки риби

• Технології харчування

• Крафтові технології хліба, хлібобулочних, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів

• Крафтові технології рослинних олій, консервованих овочів та фруктів

• Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв

• Технології цукристих речовин та полісахаридів

• Екотехнології у виробництві харчових продуктів

• Управління безпечністю харчової продукції за принципами системи НАССР

• Стандартизація і сертифікація харчової продукції

• Проектування крафтових харчових підприємств

• Інженерна творчість

• Економіка та менеджмент харчових виробництв

• Навчальна практика

• Виробнича практика

• Переддипломна практика

• Кваліфікаційна робота