Науково-практичний гурток «Sweet&Craft Lab» проводить свої заняття на базі Навчально-практичної лабораторії КГХ кафедри технології харчування.
Робота гуртка поєднує науковий підхід та практичну складову, що дозволяє учасникам поглиблювати професійні знання й удосконалювати практичні навички у сфері сучасних харчових технологій, крафтового виробництва та гастрономічних інновацій.
Заняття в умовах навчально-практичної лабораторії забезпечують можливість:
🔹 відпрацьовувати технологічні процеси на сучасному обладнанні;
🔹 проводити експериментальні дослідження та апробацію рецептур;
🔹 розробляти авторські вироби та вдосконалювати існуючі технології;
🔹 готувати наукові роботи, проєкти та конкурсні розробки.
Функціонування гуртка на базі лабораторії створює сприятливі умови для розвитку професійних компетентностей здобувачів освіти, формування дослідницького мислення та підготовки конкурентоспроможних фахівців у галузі технології харчування.
