На факультеті харчових технологій відбулася онлайн гостьова лекція зі Світланою Омельченко, кандидатом технічних наук, доцентом кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету.
Під час зустрічі здобувачі вищої освіти факультету ознайомилися з актуальними напрямами розвитку української кухні, дізналися про новітні технології приготування страв та приклади сучасного переосмислення традиційних рецептів. Лекторка поділилася власним науковим і практичним досвідом, продемонструвавши, як автентичність може гармонійно поєднуватися з гастрономічними інноваціями.
Лекція сприяла розширенню професійного світогляду студентів, формуванню у них сучасного розуміння ролі української кухні у світовому контексті, а також підвищенню мотивації до творчого підходу у майбутній професійній діяльності.
Факультет харчових технологій висловлює щиру подяку Світлані Омельченко за змістовну, натхненну лекцію, високий професіоналізм та вагомий внесок у розвиток гастрономічної освіти.
Захід став яскравим прикладом ефективної співпраці між закладами вищої освіти та продемонстрував важливість інтеграції науки, освіти й практики у підготовці майбутніх фахівців харчової галузі.
