1 травня 2025 року відбувся регіональний науково-практичний семінар “Сучасні тренди в переробній та харчовій галузі” на базі Миколаївського національного аграрного університету. У заході взяла участь аспірантка кафедри технології харчування Тетяна Ярмош, яка представила доповідь на тему «Технологія отримання натуральних барвників з вичавок плодів бузини чорної із використанням поліолів».
Тетяна розповіла про особливості процесу екстракції, переваги використання натуральних барвників та перспективи їх застосування у харчовій промисловості.. Її дослідження викликало зацікавлення серед учасників семінару та стало приводом для активного обговорення можливостей впровадження нових технологій у виробництво.
