12 березня 2026 року відбувся фаховий семінар, присвячений обговоренню дисертаційного дослідження на тему «Технологія харчових барвників природного походження та їх використання в харчових продуктах».
Доповідачем виступила Науменко Тетяна, здобувач СВО «Доктор філософії» за спеціальністю 181 «Харчові технології». Захід проходив у 218 аудиторії механічного корпусу, а також у форматі онлайн-конференції, що дозволило долучитися іншим учасникам.
Під час доповіді було представлено результати наукового дослідження, спрямованого на розроблення технології отримання харчових барвників природного походження та можливості їх використання у виробництві харчових продуктів. Особливу увагу приділено актуальності застосування натуральних барвників у сучасній харчовій промисловості, їх технологічним властивостям, а також впливу на якість і безпечність готової продукції.
Учасники семінару долучилися до обговорення представлених результатів, поставили низку запитань та надали фахові рекомендації щодо подальшого розвитку. Представлена робота викликала зацікавлення наукової спільноти та отримала позитивні відгуки. За результатами заходу було прийнято рішення рекомендувати роботу Науменко Тетяни до захисту у Спеціалізовані разовій раді.
Бажаємо успіхів та чекаємо на гарні результати.
