22 жовтня на факультеті харчових технологій відбулася відкрита лекція д.ф., старшого викладача кафедри технології харчування Сергій БОКОВЕЦЬ на тему “Товарознавча характеристика м’яса та м’ясних продуктів” для студентів 2 курсу групи КТГІ 2301. Незважаючи на труднощі, викликані сигналами повітряної тривоги, лекція відбулася у повному обсязі та на високому рівні.
Особливу увагу на лекції було приділено актуальним питанням якості м’яса та його технологічної обробки, а також класифікації м’ясних продуктів за товарознавчими характеристиками. Викладач детально розповів про сучасні вимоги до зберігання, маркування та контролю якості м’ясної сировини.
На заході були присутні декан факультету харчових технологій, фахівець з відділу якості освіти та викладачі кафедри, які високо оцінили поданий матеріал.
Студенти відзначили цікавість і доступність викладеного матеріалу. По завершенню лекції було проведено інтерактивне тестування студентів у програмі Kahoot, що дало можливість перевірити рівень засвоєння матеріалу в цікавій та ігровій формі. Студенти активно брали участь у тестуванні, демонструючи гарні знання та швидку реакцію на запитання. Це дало можливість не лише закріпити матеріал, але й створити додатковий стимул для подальшого навчання.
Лекція стала яскравим прикладом того, як навіть у складних умовах можна продовжувати навчання, забезпечуючи студентів не лише знаннями, а й мотивацією для подальшого професійного розвитку.
