У ході подальших досліджень аспірант Черняков Валентин Анатолійович (група АСП 181-2023) продовжив експериментальну роботу над темою «Технологія снекової продукції на основі рослинної сировини».
Цього разу технологія виготовлення снеків передбачала застосування процесу випікання. Випікання дозволило сформувати характерні смакові властивості та хрустку структуру продукту, а також оцінити вплив температурного режиму на якість і споживчі характеристики снеків. Результати експериментів стали підґрунтям для порівняння різних способів термічної обробки.