1. Хімія смаку, запаху, кольору
  2. Управління безпечністю харчової продукції за принципами системи НАССР
  3. Екотехнології у виробництві харчових продуктів
  4. Гастрономічний туризм
  5. Токсикологія харчових продуктів
  6. Харчові та дієтичні добавки
  7. Фахова англійська мова
  8. Фахова німецька мова
  9. Основи кейтерингу
  10. Дієтологія
  11. Інноваційні технології в ресторанній індустрії