Кафе-ресторан “Сумка” – це заклад у місті Суми, який поєднує в собі атмосферу традиційної української хати та сучасний комфорт. Назва закладу пов’язана з відомою легендою про заснування міста Суми. Інтер’єр та атмосфера переносять відвідувачів у минуле, створюючи відчуття затишку та гостинності. Меню закладу складається переважно з традиційних українських страв, приготованих за автентичними рецептами.
Студенти нашого ВНЗ мають унікальну можливість пройти практику в затишному кафе-ресторані, це чудова нагода закріпити теоретичні знання, отримані на лекціях, та набути практичних навичок роботи в сфері ресторанного бізнесу. Під керівництвом досвідчених кухарів та адміністраторів здобувачі освоять тонкощі приготування страв, обслуговування гостей та управління закладом.
Проходячи практику в кафе-ресторані “Сумка”, студенти зможуть опанувати різноманітні кулінарні техніки: від класичної української кухні до сучасних кулінарних трендів; навчаться працювати з професійним обладнанням; отримають досвід роботи в команді та розвинуть комунікативні навички (обслуговувати гостей, приймати замовлення, консультувати з меню); зрозуміють особливості ресторанного бізнесу (управління запасами, складання меню, фінансовий облік).
Кафе “Сумка” – це не просто місце для харчування, а справжня кулінарна лабораторія, де студенти зможуть реалізувати свої творчі ідеї та підготуватися до роботи в ресторанній сфері.
