Старший викладач кафедри технології харчування
E-mail: tanya.marenkova@snau.edu.ua, tanya_201@ukr.net
- Народилася 2 лютого 1961 року в м.Суми.
- 1978-1982 – навчання в Харківському інституті громадського харчування, спеціальність «Технологія і організація громадського харчування».
- 1982-1985 - інженер-технолог організаційного відділу Сумського тресту столових та ресторанів.
- 1987-1989- провідний інспектор відділу кадрів Сумського управління громадського харчування.
- 1989-1992 - провідний інженер по підготовці кадрів Сумського обласного управління громадського харчування.
- 1995 – 2000 – здобуття другої вищої освіти в Сумському державному аграрному університеті, спеціальність 7.050106 «Облік і аудіт».
- 1992-2010 - завідуюча виробництвом їдальні коледжу СНАУ.
- 2010 - по теперішній час - старший викладача кафедри технології харчування СНАУ.
- Основні навчальні дисципліни: «Технологія галузі», «Організація в галузі», «Кулінарознавсто», «Технології харчування», «Загальні технології харчової промисловості».
- Напрями наукових досліджень: Удосконалення технології желейної продукції.
- Госпдоговорна тематика: «Розбивка раціонів харчування по фізіологічним нормам» 01.11.2013 р. – 02.12.2013 р. Договір № 1/11/2. «Удосконалення технологій ковбасних виробів з регульованими структурно-механічними властивостями», 01.09.2017-30.06.2018.
- Підвищення кваліфікації (стажування): Ресторан «Гламур». 2017. Україна.
- Інша інформація: Член журі ІІ етапу Всеукраїнських учнівських олімпіад зі спеціальних дисциплін (Згідно Плану спільної роботи Департаменту освіти і науки Сумської облдержадміністрації і Навчально-методичного центру ПТО у Сумській області № 02-14/47 від 23.02.2016).
