Мазуренко Ігор Костянтинович
- Доктор технічних наук, професор.
- Академік Національної Академії Вищої Освіти України.
- Професор Національного Хунаньського університету гуманітарних наук і технологій,Китай
- Почесний Професор Хэнаньского інституту науки і технологій, Китай
- E-mail : 0487222489@ukr.net
- Вчений в галузі фундаментальних та прикладних досліджень з напрямку харчових технологій, якості та безпечності продуктів харчування, біотехнології, мікробіології, хімії і нутріциології. Професор Ігор Мазуренко сумісно з колегами та учениками замається проблемами правильного здорового харчування. Основні інтереси досліджень - створення технологій і асортименту функціональних продуктів для лікувально-профілактичного харчування дітей з захворюванням внутрішніх органів, створення асортименту продуктів для матерів годувальниць та спеціальних продуктів для спортсменів. Паралельно проводяться дослідження зі створення та впровадження експрес методів дослідження показників якості та безпечності сировини та продуктів харчування.
- В результаті проведених досліджень впроваджені на підприємствах харчової промисловості технології і асортимент продукт загального призначення, продуктів функціонального призначення для лікувально-профілактичного харчування дітей хворих на цукровий діабет, туберкульоз, а також функціональних продуктів харчування при інфекційних захворюваннях внутрішніх органів. Впроваджено більш 200 державних стандартів України (ДСТУ) на виробництво продуктів харчування, методи визначення показників якості та безпечності продукції АПК, а також 52 нормативних документів ISO та EN на методи визначення якості та безпечності в галузі харчової промисловості, які гармонізовані зі стандартними Єврейського союзу.
- Під науковим керівництво Професора Ігоря Мазуренко, підготовлено 4 Доктора Філософі, в галузі Харчові технології. Студенти отримали диплом PhD, два Доктори громадяни Китаю
- Ігор Мазуренко є автором 8 патентів на винахід. Сумісно з вченими та учениками є автором близько 300 наукових праць у тому числі 12 монографій, які викладені українською, англійською та китайкою мовами, 14 статей, які індексуються у наукометричній базі Scopus.
- За сумлінну працю, професор Ігор Мазуренко нагороджений держаними нагородами - Нагрудний знак «За заслуги перед Державою», Трудова відзнака «Знак пошани»,- Почесна грамота – Талант високого рівня, категорія А, провінція, Хунань, Китай. Лауреат Національного конкурсу наукових талантів Китаю.
